个人信息:
姓名:赵胜娟
性别:女
学历:研究生 学位:博士
专业:食品化学
E-mail: zshj-114@163.com
个人简介:
赵胜娟,女,2002年7月进入永利集团3044官网欢迎您任教,主要讲授“食品试验设计”、“食品感官评定”等课程。2017年毕业于陕西师范大学食品化学专业,获取理学博士学位。
科学研究:
发表论文10余篇,参编教材《食品试验设计》、《食品感官评定》、《畜产品加工技术》等6部,参与横向课题及纵向课题多项,参与鉴定成果4项,参与发明专利7项。
研究方向:
天然产物活性研究、功能性乳品的研究与开发。